مکمل سرکه سیب چیست؟
۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ ۰۹:۳۳:۰۰ ق.ظ
قرص سرکه سیب چیست؟ عوارض و فواید آن را بشناسید
قرص سرکه سیب در بین افرادی که به تصمیم دارند وزن کم کنند محبوب شده است. بسیاری از افرادی که تا به امروز از این قرص مصرف کرده‌اند، ادعا می‌کنند که مصرف آن منجر به کاهش سطح کلسترول، کاهش قند خون، و کاهش وزن می‌شود. البته خود سرکه سیب هم تمام این خواص را دارد، اما شاید همه افراد قادر نباشند که سرکه را به شکل مایع مصرف کنند. به همین دلیل است که قرص‌های سرکه سیب، در حال حاضر بسیار محبوب شده‌اند. در مقاله امروز قصد داریم شما را با مزایا و معایب این قرص آشنا کنیم.
قرص سرکه سیب چیست؟
در مکمل‌هایی که به شکل قرص هستند، فرم خشک شده سرکه سیب وجود دارد. بسیاری از افراد مزه و بوی تند و قوی سرکه سیب را دوست ندارند، و یا با مصرف سرکه معده درد می‌گیرند. به همین دلیل، ترجیح می‌دهند که سرکه سیب را به شکل قرص مصرف کنند. مقدار سرکه سیب موجود در این قرص‌ها بر طبق برندی که آن‌ها را ارائه می‌دهد متفاوت است. اما معمولا یک کپسول شامل حدود ۵۰۰ میلی گرم، یعنی معادل دو قاشق چای خوری (۱۰ میلی لیتر) سرکه سیب است. قرص‌های سرکه سیب بعضی دیگر از برندها ممکن است شامل مواد دیگری نیز باشد که به افزایش سوخت و ساز بدن کمک می‌کنند.
ترکیبات قرص سرکه سیب
اسید مالیک و اسید استیک دو ترکیبی است که در قرص سرکه سیب وجود دارد. اسید مالیک یکی از ترکیباتی است که به طور طبیعی در میوه‌های بسیاری مانند سیب، گیلاس و گوجه فرنگی یافت می‌شود. اما غلظت آن در قرص سرکه سیب بالاتر از مواد طبیعی است. به احتمال زیاد در تمام آبنبات‌های ترشی که تا به حال خورده‌اید، اسید مالیک عنصر اصلی بوده است. این اسید مفید دقیقا همان چیزی است که باعث می‌شود بعضی از سیب‌ها مزه ترش و جذابی داشته باشند. علاوه بر این، اسید مالیک به افزایش سطح انرژی و کاهش درد کمک می‌کند و از این جهت در بین مردم بسیار شناخته شده است.
قرص سرکه سیب چه فوایدی دارد؟
سرکه سیب برای مدت چند قرن در بین افراد محبوب بوده و هست، و در حال حاضر با تحقیقات گسترده علمی که در مورد فواید بی‌شمار آن انجام گرفته، می‌توان گفت که یکی از محبوب‌ترین محصولات طبیعی در بین افراد است. آیا قرص‌های لاغری سرکه سیب به غیر از کمک به کاهش وزن، برای کل بدن فواید دیگری هم دارند؟ این فواید چه هستند؟ اصلا این قرص‌ها چگونه اثر می‌کنند؟
تا به امروز، تحقیقات کمی در مورد اثرات قرص سرکه سیب انجام گرفته‌اند. مزایای بیان شده، بر اساس مطالعاتی است که سرکه سیب مایع یا اسید استیک را به عنوان ترکیب اصلی آن بررسی می‌کنند. در حالی که این مطالعات در پیش‌بینی کردن اثرات احتمالی قرص سرکه سیب بسیار مفید هستند، بررسی اینکه آیا شکل قرص سرکه سیب نیز اثراتی مشابه با خود سرکه سیب دارد یا نه، کمی دشوار است.
دانشمندان بر این باورند که ترکیبات موجود در سرکه سیب به شکل مایع، ممکن است باعث کاهش تولید چربی در بدن و همچنین بهبود توانایی بدن شما در استفاده از شکر بشود. همین موارد منجر به افزایش مزایای سلامت‌بخش این قرص می‌شوند. در ادامه، برخی از مزایای سرکه سیب را برای شما شرح می‌دهیم.
ترکیبات قرص سرکه سیب
سرکه سیب به کاهش وزن کمک می‌کند
تحقیقات نشان داده است که مصرف سرکه رقیق شده می‌تواند به کاهش وزن و کاهش چربی انباشته شده در بدن شما کمک کند و شاید یکی از بزرگترین مزایای مصرف قرص سرکه سیب این است که می‌تواند به فرآیند کاهش وزن کمک کند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف این قرص همراه با مواد غذایی که کربوهیدرات بالایی دارند، می‌تواند منجر به احساس سیری در فرد، برای مدت بیشتری شود. این مسئله نیز به نوبه خود، می‌تواند به فرآیند کاهش وزن به دلیل کاهش مصرف کالری کمک کند. علاوه بر این، قرص سرکه سیب به برخی از افراد کمک می‌کند تا مشکلات مرتبط با سندرم متابولیک خود را بهبود بخشد.
همچنین دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند که خوردن مقداری سرکه می‌تواند سوخت و ساز ترکیب نشاسته در بدن را تغییر دهد و باعث شود که میزان کمتری از نشاسته به کالری تبدیل شود. از این رو، شما با خوردن سرکه سیب، کاهش وزن را در کنار دفع مقدار زیادی آب و افزایش سوخت و ساز بدن تجربه خواهید کرد.
سرکه سیب به کنترل قند خون کمک می‌کند
از لحاظ علمی ثابت شده است که سرکه سیب می‌تواند تا حدی در کنترل قند خون به بدن شما کمک کند و پاسخ بدن به انسولین را نیز بهبود ببخشد. هنگامی که میزان انسولین در بدن شما تنظیم می‌شود، به همین میزان برای مدت طولانی‌تری احساس سیری خواهید کرد. این مسئله نیز به خودی خود به فرآیند کاهش وزن کمک می‌کند
سرکه سیب به کاهش سطح کلسترول کمک می‌کند
به طور قطع و یقین نمی‌توان در مورد سرکه سیب و رابطه آن با کاهش کلسترول انسانی نظر داد اما ممکن است که مصرف سرکه سطح کلسترول و تری گلیسیرید را در بدن کاهش دهد. تا به امروز، بیشتر تحقیقات علمی در مورد اثرات سرکه سیب بر روی موش‌ها انجام شده است، اما مطالعات اندکی که شامل انسان هستند نیز نتایج بسیار مهم و امیدوارکننده‌ای به ما ارائه می‌دهند. نتایج یک مطالعه نشان داد افرادی که برای ۱۲ هفته، هر روز یک نوشیدنی رقیق با ۰٫۵ الی ۱٫۰ اونس (یعنی معادل ۱۵ الی ۳۰ میلی لیتر) حاوی سرکه سیب مصرف کردند، نسبت به گروه دیگر ۱٫۹۸ تا ۷٫۴۸ پوند وزن بیشتری را از دست داده بودند. (چیزی معادل ۰٫۹ تا ۳٫۴ کیلوگرم کاهش وزن).
نتیجه مطالعه دیگری نشان داد که مصرف ۰٫۰۴ اونس (یعنی معادل ۱ گرم) اسید استیک، که همان ماده اصلی و فعال در سرکه سیب است، به شکل مخلوط با روغن زیتون، پاسخ بدن به قند خون را پس از خوردن نان سفید در افراد بزرگسال و سالم ، ۳۴ درصد کاهش داده است.
علاوه بر این، مصرف دو قاشق غذاخوری (یعنی معادل ۳۰ میلی لیتر) سرکه سیب در آب، توسط کسانی که به بیماری دیابت نوع ۲ مبتلا هستند، قند خون ناشتای آن‌ها را تنها پس از دو روز، به میزان ۴ درصد کاهش داد
سرکه سیب و کاهش فشار خون
حتما این ضرب المثل مشهور را شنیده‌اید که می‌گوید: “کمتر کار کن، اما هوشمندانه کار کن!” این مسئله در مورد قلب و بدن ما هم صدق می‌کند. وقتی فشار خون شما بالا باشد، قلب شما نیز سخت‌تر از حالت عادی کار می‌کند. استیک اسید سرکه سیب که در قسمت‌های بالاتر هم از آن نام بردیم، یکی از مواد فعال موجود در ترکیبات قرص سرکه سیب است. نتایج تحقیقات علمی که بر روی حیوانات انجام شده‌اند، نشان می‌دهند که این ماده، فشار خون را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد. یک تحقیق علمی دیگر که بر روی حیوانات انجام شده ثابت کرد که سرکه، آنزیمی که منجر به افزایش فشار خون می‌شود را بلاک می‌کند.
اثرات محافظتی سرکه سیب در مقابل سرطان
شواهد قطعی وجود ندارند که نشان بدهند مصرف سرکه سیب به توانایی مبارزه با بیماری سرطان مرتبط است. با این وجود، نتایج یک مطالعات علمی روی موش‌ها نشان داده است انواع سرکه می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی را کاهش دهد و به به فرآیند کوچک شدن یک تومور کمک کند.
سرکه سیب و افزایش سطح انرژی
اسید لاکتیک، واژه آشنایی برای ورزشکاران است. اسید لاکتیک عامل ایجاد خستگی پس از تمرینات طولانی و ورزش‌های سخت و طولانی مدت است. سرکه سیب، موادی در خود دارد که می‌تواند اسید لاکتیک را خنثی کند. اسیدآمینه‌های موجود در سرکه سیب عامل اصلی کاهش اسید لاکتیک در خود و عضلات است تا فرد پس از ورزش سخت و استرس‌های روزانه احساس درد عضلانی کمتری داشته باشد. برای وعده بعدی ورزش خودتان، یک قاشق چای‌خوری سرکه سیب را به همراه یک لیوان آب، ترکیب کنید و بعد از ورزش آن را میل نمایید.
همچنین برخی براین باور هستند که مصرف موضعی سرکه سیب به دلیل وجود استیک اسید می‌تواند دردهای عضلانی را کاهش دهد و حتی خاصیت ضد التهابی سرکه سیب می‌توانند به شما در رفع آثار کبودی روی پوست دست و پا هم کمک کند.
عوارض احتمالی مصرف سرکه سیب را بشناسید
مصرف سرکه سیب علاوه بر مزایای متعدد، معایب و عوارض احتمالی هم به همراه دارد. به عنوان مثال، مصرف سرکه سیب می‌تواند منجر به بروز عوارض جانبی منفی، از جمله سوء هاضمه، تحریک گلو و کمبود پتاسیم بشود. این اثرات منفی به احتمال زیاد، به دلیل خاصیت اسیدی بودن سرکه رخ می‌دهند. علاوه بر این، مصرف طولانی مدت سرکه سیب ممکن است تعادل اسیدی بدن شما را دچار اختلال کند.
نتایج یک مطالعه علمی نشان داد افرادی که هر روز صبح با صبحانه خود یک نوشیدنی حاوی ۰٫۸۸ اونس (یعنی معادل ۲۵ گرم) سرکه سیب مصرف می‌کنند، نسبت به افرادی که این کار را نمی‌کنند، در طول روز خیلی بیشتر حالت تهوع دارند.
علاوه بر این، نتیجه مطالعه موردی یک خانم ۲۸ ساله که برای مدت ۶ سال، هر روز یک نوشیدنی حاوی آب و ۸ اونس (یعنی معادل ۲۵۰ میلی لیتر سرکه سیب) را مصرف می‌کرد، نشان داد که این خانم در نهایت به دلیل کمبود پتاسیم و پوکی استخوان در بیمارستان بستری شد.
همچنین، مصرف سرکه سیب به شکل مایع منجر به تخریب مینای دندان‌های شما نیز خواهد شد. این در حالیست که مصرف قرص سرکه سیب، به دندان‌های شما آسیبی نخواهد رساند. با این حال، بر طبق شواهد علمی مصرف این قرص‌ها ممکن است که باعث بروز حساسیت در گلو و مری بشود و علاوه بر این، عوارض منفی آن احتمالا با عوارض منفی سرکه سیب مایع مشابه خواهد بود. افرادی که ناراحتی معده و دستگاه گوارش دارند برای جلوگیری از عوارض احتمالی باید مصرف سرکه سیب یا قرص سرکه سیب را با مشورت پزشک انجام دهند.
ویژگی‌های قرص سرکه سیب
متاسفانه با توجه به کم بودن تعداد تحقیقاتی که در مورد قرص سرکه سیب انجام شده‌اند، هیچ دوز پیشنهادی و یا استانداردی برای مصرف آن وجود ندارد. اما نتایج تحقیقات انجام شده نشان می‌دهند که مصرف ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب (یعنی معادل ۱۵ الی ۳۰ میلی لیتر) به شکل محلول در آب، برای افراد سالم ضرر خاصی ندارد.
اگر قصد دارید که قرص سرکه سیب را مصرف کنید، بهتر است که عوارض احتمالی آن را در نظر بگیرید. علاوه بر این، بهتر است که دوز مصرفی این قرص همانند دوز مصرفی مجاز سرکه سیب به شکل محلول در آب باشد تا به بدن شما آسیب جدی نرساند. البته اینکه آیا این قرص دارای خواص مشابهی با سرکه مایع است یا خیر، هنوز مشخص نیست.
در ضمن، بهتر است که در هنگام خرید مطمئن شوید قرصی که انتخاب کرده‌اید، ترکیبات مناسبی دارد و چیز عجیب و غریبی در لیست ترکیبات آن نوشته نشده است. اگر قصد دارید یک قرص خارجی مصرف کنید، بهتر است بدانید که FDA این گونه قرص‌ها را تایید نمی‌کند و در نتیجه، ممکن است که حاوی ترکیبات ناشناخته‌ای باشند. پس حتما احتیاط کنید!
به طور کلی، مصرف سرکه سیب به شکل مایع و محلول در آب، بهترین و بی‌خطرترین راه ممکن است. چون در این حالت شما به خوبی می‌دانید که در حال مصرف چه چیزی هستید.